Harina Tipo 00 Vivace Polselli
Harina italiana profesional de trigo blando Tipo 00 (Línea Vivace de Polselli), de fuerza media-alta y excelente absorción de agua. Ideal para pizzerías y panaderías artesanales que trabajan con fermentaciones medias a largas, garantizando un borde (cornicione) alveolado, ligero y fragante.
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